# Gỏi rau càng cua tôm đất

Đây là một món gỏi mà các bạn có thể đãi khách hoặc làm tiệc đều rất là đặc biệt luôn đó.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 30 g Tỏi
- 2 trái Ớt hiểm đỏ
- 10 g Ớt xiêm xanh
- 5 g Bột ngọt
- 50 g Đường cát
- 50 g Nước mắm
- 30 g Nước cốt tắc
- 10 g Dầu ăn
- 10 g Hành tím cắt lát
- 100 g Tôm đất
- 80 g Rau càng cua
- 20 g Ngò rí cắt khúc
- 50 g Hành tây cắt sợi
- 1 củ Hành tím cắt lát
- 1 trái Ớt sừng lấy phần vỏ cắt sợi
- Đậu phộng rang giã bể

## Instructions

1. Cho 30g tỏi, 2 trái ớt hiểm đỏ, 10g ớt xiêm xanh, 5g bột ngọt, 50g đường cát vào cối.
2. Giã nhuyễn hỗn hợp.
3. Trộn hỗn hợp đã giã nhuyễn với 50g nước mắm và 30g nước cốt tắc.
4. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh sệt và thơm.
5. Cho khoảng 10g dầu ăn vào chảo.
6. Thêm 10g hành tím cắt lát vào chảo.
7. Cho 100g tôm đất vào rang cùng hành tím.
8. Cho 80g rau càng cua, 20g ngò rí cắt khúc, 50g hành tây cắt sợi đã ngâm nước, 1 củ hành tím cắt lát, và 1 trái ớt sừng lấy phần vỏ cắt sợi đã ngâm nước vào một cái bát.
9. Trộn đều nhẹ tay các loại rau.
10. Cho sốt trộn gỏi đặc biệt vào hỗn hợp rau.
11. Trộn nhẹ tay cho sốt thấm đều vào rau.
12. Cho gỏi ra đĩa.
13. Cho tôm đất đã rang lên trên gỏi.
14. Rắc đậu phộng rang giã bể lên trên cùng.

## Equipment

- Cối
- Chảo
- Đĩa
- Bát
- Đũa

## Tips

- Cho thêm số lượng nước sốt trộn gỏi nhiều cũng được vì sốt không bị mặn.
- Ăn nhiều đậu phộng sẽ ngon hơn.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1EXxQBYYN4/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/40c80909-3f9b-4225-8baa-ce5d47aaf1fa
- Extracted: 2026-01-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt