# Ciabatta

Ciabatta bread recipe that is simple to make and tastes delicious.

- Servings: 8 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 450 g yüksek proteinli un
- 350 ml su
- 9 g tuz
- 30 ml zeytinyağı
- 7 g toz maya
- Cream Cheese
- Domates
- Kaşar Peyniri
- Maydanoz

## Instructions

1. Un hariç tüm malzemeleri bir araya getir.
2. Ununu ekle ve karıştır.
3. Hamurun üzerini kapat ve 20 dakika beklet.
4. Hamuru içe doğru katla.
5. Üzerini tekrar kapatıp 20 dakika daha mayalandır.
6. Hamurunu katla. Bu şekilde 20 dakika arayla 4 kez katlayın.
7. Son mayalanmadan sonra tezgahına un serpip hamurunu al.
8. Hamurun üzerine un serp.
9. Hamuru 8 eşit parçaya böl.
10. Fırın tepsisine al ve fırının ısınana kadar mayalandır.
11. Fırını fanlıda 240 derecede ısıtın ve ısıya dayanıklı bir kaba su koyun.
12. Fırın tamamen ısındıktan sonra ekmekleri üzeri tamamen kızarana kadar pişir.
13. Pişmiş ekmeği ortadan ikiye kes.
14. Ekmek arasına krem peynir sür.
15. Dilimlenmiş domatesleri ekle.
16. Kaşar peyniri dilimlerini ekle.
17. Maydanoz ekleyip sandviçi tamamla.

## Equipment

- fırın tepsisi
- elek
- spatula
- bıçak
- kaşık

## Tips

- Hamurun çok yumuşak olacağını unutmayın. Kaliteli un kullanmak önemlidir.
- Hamuru katlarken ellerinizi suya batırın, yoksa yapışır.
- Sıcak havada hamur daha hızlı mayalanır.
- Fırında ısıya dayanıklı bir kaba su koyarak buhar oluşturun.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1DwLBzXB5u/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/40997f58-db40-44d1-b1ff-2479020be10f
- Extracted: 2026-01-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt