# Protein-Sonntagsbrötchen

Dieses Rezept für Protein-Sonntagsbrötchen ist mit nur 4 Zutaten super schnell mit dem Thermomix® gemacht, lässt sich wunderbar vorbereiten und einfrieren, und ergibt die besten und fluffigsten Brötchen in 30 Minuten.

- Servings: 6 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: German
- Category: Baked Goods
- Language: de

## Ingredients

- 300 g Mehl
- 500 g Magerquark
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Salz
- 70 g Körner zum Wälzen z.b. Sonnenblumenkerne, Sesam, Mohn

## Instructions

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
3. Alle Zutaten bis auf die Körner in den Mixtopf geben.
4. 2 Min. auf Teigstufe kneten.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 6 Stücke teilen.
6. Zu Brötchen formen.
7. Die Oberfläche in die Körner drücken.
8. Auf das Backblech setzen.
9. 25-30 Min. goldbraun backen.

## Equipment

- Backofen
- Backblech
- Backpapier
- Mixtopf
- Thermomix®

## Tips

- Die Brötchen lassen sich wunderbar vorbereiten und einfrieren.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?ref=saved&v=1123792199082525&locale=de_DE
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4059efee-8730-417c-8a0c-cd6d634dfa3c
- Extracted: 2026-02-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt