# Picadillo Cubano

El picadillo cubano es un plato de carne molida con papas, aceitunas y pasas.

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Caribbean
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g picadillo (carne de ternera molida)
- 60 ml vino tinto (puede ser blanco o seco)
- 150 g puré de tomate
- 0.5 pimiento rojo o verde
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 0.5 cucharadita orégano molido
- 0.5 cucharadita comino molido
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada perejil picado
- 1 papa
- 0 aceitunas
- 1 puñado pasas
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 aceite

## Instructions

1. Pelamos y picamos las papas.
2. Doramos las papas en una sartén con aceite caliente.
3. Retiramos las papas y sofreímos la cebolla y el ajo bien picaditos.
4. Añadimos los pimientos (rojo y verde) picaditos.
5. Después de 8-10 minutos a fuego bajo, agregamos el picadillo.
6. Subimos el fuego y cocinamos durante 5-8 minutos, desbaratando los grumos de carne y salpimentamos.
7. Cuando esté parcialmente dorado, agregamos el vino, el puré de tomate, el comino, el orégano y una hoja de laurel.
8. Mezclamos bien, tapamos y dejamos cocinar entre 5 y 10 minutos.
9. Añadimos pasas, aceitunas y las papas ya doradas.
10. Rectificamos el punto de sal, tapamos y apagamos el fuego.

## Equipment

- sarten
- cuchillo
- pelador

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMk3HBA4d/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/405399e3-91ea-46a6-bd53-9c93a23f7de3
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt