# Quick And Easy Pulao

میری مما یہ بیف پلاو بہت ہی زیادہ مزے کا بناتی ہیں۔

- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- پیاز
- لہسن
- ٹماٹر
- ثابت گرم مصالحے
- 2 عدد چھوٹی الائچی
- 1 چائے کا چمچ سونف
- 1 چائے کا چمچ زیرہ
- 1 چائے کا چمچ دھنیا
- 4 عدد لونگ
- 6 عدد کالی مرچ
- 0.5 عدد جائفل جاوتری
- نمک
- 1 عدد تیز پات
- گوشت
- پانی
- اخروٹ
- ہری مرچیں
- ہرا دھنیا
- پودینہ
- 1 کپ دہی
- 2 گلاس چاول
- کھیرا
- لیموں
- آئل
- 2 چمچ ادرک پیسٹ
- 1 چائے کا چمچ ثابت لال مرچ
- 1 چائے کا چمچ زیرہ پاؤڈر
- 3 چمچ بریانی مصالحہ
- 4 عدد آلو بخارا

## Instructions

1. ایک پین میں پیاز، لہسن، ٹماٹر اور ثابت گرم مصالحے (چھوٹی الائچی، سونف، زیرہ، دھنیا، لونگ، کالی مرچ، جائفل جاوتری، تیز پات) ڈالیں۔
2. ہڈی والا گوشت شامل کریں۔
3. نمک اور پانی ڈال کر ڈھکن ڈھک دیں اور ہلکی آنچ پر پکنے دیں۔
4. جب تک گوشت گل رہا ہو، ایک برتن میں اخروٹ، ہری مرچیں، ہرا دھنیا، پودینہ، لہسن، نمک اور تھوڑا سا دہی ڈال کر بلینڈ کر لیں۔
5. بلینڈ کیے ہوئے مکسچر میں ایک کپ دہی شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں، ہری چٹنی تیار ہے۔
6. چاول بھگو دیں۔
7. کھیرا، ٹماٹر اور پیاز کاٹ کر سلاد بنا لیں۔
8. سلاد پر کالی مرچ اور لیموں نچوڑ دیں۔
9. گوشت گل جانے پر یخنی کو علیحدہ کر لیں۔
10. اسی پین میں آئل ڈالیں اور گوشت اور مصالحوں کو بھونیں تاکہ پیسٹ بن جائے۔
11. ادرک کا پیسٹ ڈالیں۔
12. نمک، زیرہ پاؤڈر، کالی مرچ پاؤڈر، کٹی ہوئی لال مرچ اور بریانی مصالحہ ڈالیں۔
13. آلو بخارے، ہرا دھنیا، پودینہ اور ہری مرچیں ڈال کر ڈرائی مصالحہ تیار کریں۔
14. بھیگے ہوئے چاول ڈالیں۔
15. یخنی اور پانی شامل کریں (2 گلاس چاولوں کے لیے تقریباً 3.5 گلاس پانی/یخنی)۔
16. جب پانی خشک ہو جائے تو ہلکی آنچ پر دم پر لگا دیں۔
17. پلاؤ تیار ہے، سلاد اور ہری چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔

## Equipment

- فرائینگ پین
- چولہا
- ڈھکن
- بلینڈر
- کپ
- چمچ
- باؤل
- چاپنگ بورڈ
- چھری
- پلیٹ

## Tips

- گوشت کے لیے ہڈی والا استعمال کریں تاکہ یخنی اچھی بنے۔
- ادرک کو ثابت نہ ڈالیں، بعد میں پیس کر ڈالیں۔
- چاولوں کے لیے سیلا چاول بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
- پلاؤ کو پریشر ککر میں جلدی بنایا جا سکتا ہے۔

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DO-YeIxAtdQ/?igsh=MTVuOHV2N3RvaTdrNg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4048c889-7368-49be-90e9-255f92e93ae8
- Extracted: 2025-10-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt