# كوكيز الزبادي

كوكيز الزبادي مقرمش وخطير وطعمه حلو قوي وهيطلع أحلى وأسهل كوكيز ممكن تاكلوها.

- Total time: 155 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 كوب دقيق
- 100 جرام زبدة
- 0.25 معلقة صغيرة ملح
- 100 جرام زبادي
- 50 جرام سكر

## Instructions

1. في بولة، اخلطي الدقيق والملح جيدًا.
2. أضيفي الزبدة الباردة من الثلاجة وقلبيها مع الدقيق حتى يصبح المزيج كالرمل ويتغطى الدقيق بالزبدة.
3. في بولة أخرى، ضعي الزبادي والسكر واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم.
4. أضيفي خليط الزبادي والسكر إلى خليط الدقيق والزبدة وقلبي حتى تتجمع العجينة.
5. غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
6. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة واقسميها إلى نصفين.
7. افردي كل نصف على شكل مستطيل طويل ورفيع، ثم ابرميه.
8. قطعي العجينة المبرومة إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.
9. غمسي كل قطعة كوكيز في السكر.
10. ضعي الكوكيز في صينية خبز مبطنة بورق زبدة وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25-30 دقيقة.
11. اتركي الكوكيز ليبرد تمامًا دون تحريك.

## Equipment

- بولة
- ملعقة
- خفاقة يدوية
- نشابة
- سكين
- صينية خبز

## Tips

- جهّزوا الصينية بورق زبدة أو ادهنوها جيدًا لئلا تلتصق.
- إذا كان لونها أبيض جدًا من الأعلى، يمكن تشغيل الشواية لمدة دقيقتين.
- يجب تبريد العجينة في الثلاجة أو الفريزر لمدة 10 دقائق قبل إدخالها الفرن.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/CjP56uQg41d/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/403f8080-f838-474e-bedd-6f61e08a7c65
- Extracted: 2025-11-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt