# Macarrones con carrilleras al vino tinto

Receta de macarrones con carrilleras estofadas en vino tinto.

- Servings: 1 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 carrilleras
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 botella vino tinto
- 1 cantidad necesaria agua
- 2 hojas laurel
- 1 paquete macarrones

## Instructions

1. Salpimentar las carrilleras por ambos lados.
2. Cortar las verduras en trozos pequeños.
3. Sellar la carne en aceite de oliva.
4. Pochar las verduras con sal y pimienta.
5. Incorporar las carrilleras a las verduras.
6. Agregar una botella de vino tinto y cubrir con agua hasta arriba.
7. Agregar hojas de laurel y más sal.
8. Tapar la olla a presión y cocinar durante 25 minutos.
9. Triturar las verduras con el caldo y dejar reducir a fuego medio.
10. Añadir los macarrones y cocinar el tiempo que indique el fabricante.
11. Desmenuzar la carne.
12. Incorporar la carne a los macarrones.

## Equipment

- olla a presión
- sartén
- cuchara de madera
- tenedor

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHnfG0Oo4a6/?igsh=MXFrZHJwYW5mbWI0Zw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/402207bc-93f5-44c1-9944-81dc75bb8394
- Extracted: 2025-04-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt