# TART PERE AL RUM NOCCIOLE PANNA COTTA AL RUM (COLORATA CON BLUE PEA FLOWER)

Questa ricetta prepara una crostata con pere al rum, nocciole e una panna cotta al rum colorata con blue pea flower.

- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 pera
- zucchero di canna
- limone
- nocciole
- 2 cucchiai rum
- 250 gr panna
- 70 gr latte
- 70 gr zucchero
- vaniglia
- 5 gr gelatina
- burro
- polvere di pisello farfalla
- 1 crostata

## Instructions

1. Stendere la pasta della crostata nello stampo.
2. Rimuovere la pasta in eccesso dallo stampo.
3. Aggiungere la pera cotta con burro, zucchero e rum nella crostata.
4. Tritare le nocciole.
5. Spargere le nocciole tritate sopra la crostata.
6. Versare la panna cotta al rum colorata con blue pea flower sulla crostata.
7. Decorare la crostata con un pennello da cucina, disegnando motivi floreali con colori alimentari.

## Equipment

- stampo da crostata
- coltello
- mestolo
- pennello da cucina

## Tips

- Colorare la panna cotta con la polvere di pisello farfalla
- Lasciare intiepidire la panna cotta prima di versarla nella crostata e mettere in frigo

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/19nw75k5ED/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4003200a-ce2a-4326-82bf-f47920f5be1b
- Extracted: 2025-09-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt