# Barritas de Lemon Pie

Receta para preparar unas barritas de lemon pie fáciles y rápidas para el desayuno.

- Servings: 2 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 huevo
- 2 cucharadas avena
- 2 cucharadas coco rallado
- 0 edulcorante
- 0 vainilla
- 2 huevo
- 3 cucharadas grandes queso crema
- 1 ralladura de limón
- 1 jugo de limón
- 0 edulcorante

## Instructions

1. Para la base, mezclar un huevo con dos cucharadas de avena, dos cucharadas de coco rallado, edulcorante y vainilla.
2. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
3. Rellenar los moldes de muffins con la masa de la base.
4. Hornear a 180° durante 10 minutos.
5. Para el relleno, mezclar dos huevos con tres cucharadas grandes de queso crema, la ralladura y el jugo de un limón y edulcorante.
6. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Rellenar los muffins horneados con la mezcla del relleno.
8. Hornear a 180° durante 10 minutos más.
9. Dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar.

## Equipment

- horno
- cuenco
- cuchara
- rallador
- molde para muffins

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFoIZjYOOID/?igsh=MWdnam95OHpybW0zNQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3ffc71fb-e15c-4a7e-8b6d-e5f1c0f1d334
- Extracted: 2025-03-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt