# Fagottini di riso con mousse al salmone

Fagottini di riso con mousse al salmone: facili, scenografici e buonissimi.

- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 4 fogli di carta di riso
- 70 gr ricotta
- 60 gr salmone affumicato
- 20 ml panna fresca
- q.b. uova di lompo

## Instructions

1. Prendere un foglio di carta di riso.
2. Bagnarlo per qualche secondo in acqua.
3. Disporlo su un piano di lavoro.
4. Ripetere l'operazione con un secondo foglio.
5. Sovrapporre il secondo foglio al primo.
6. Tagliare i fogli di carta di riso in modo da ottenere dei quadratini.
7. Posizionare i quadratini su una griglia che possa andare in forno.
8. Cuocere in forno a 200 gradi per 5 minuti circa, fino a quando i quadratini si saranno gonfiati come dei palloncini.
9. Preparare la mousse al salmone frullando ricotta, salmone affumicato e panna fresca.
10. Sfornare i fagottini e farli raffreddare.
11. Praticare un foro con un bastoncino.
12. Farcirli con la mousse al salmone.
13. Servirli subito.
14. Decorare con le uova di lompo.

## Equipment

- piatto fondo
- tagliere
- coltello
- griglia da forno
- forno
- frullatore
- bastoncino
- sac à poche

## Tips

- Servirli subito così risulteranno croccanti
- Se volete renderli ancora più carini, potete decorarli con le uova di lompo

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DD7GYNSKxw7/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3ffc68b3-0ffd-434e-88fc-e5791c6d4c86
- Extracted: 2025-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt