# Pan de Bono

Receta para preparar pan de bono, un pan tradicional colombiano.

- Servings: 6 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 yuca
- 1 vaso agua
- 2 tazas queso fresco salado o costeño o criollo
- 1 taza harina de yuca
- 1 huevo
- 1 cucharada azúcar

## Instructions

1. Pelar la yuca.
2. Rallar la yuca completamente.
3. Moler la yuca para obtener una textura más fina.
4. Agregar agua a la masa de yuca.
5. Dejar fermentar la masa de yuca por 2 días.
6. Retirar la capa amarilla de agua después de la fermentación.
7. Colar la masa de yuca.
8. Mezclar el queso rallado, la harina de yuca, un huevo, y una cucharada de azúcar.
9. Agregar un poco del almidón de la yuca reservada.
10. Hacer bolitas de 50 gramos de masa.
11. Hornear a 200 grados Celsius durante 15-18 minutos.

## Equipment

- cuchillo
- rallador
- molino
- tela
- recipiente
- colador de malla fina
- horno

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMkwVNSCw/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3fc4caa9-b4e5-41cf-8cf5-edf8d3fbc4f4
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt