# Pollo al ajillo con curry

Receta de pollo al ajillo con un toque diferente y muy exótico.

- Servings: 1 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 unidades pechugas de pollo
- 5 unidades dientes de ajo
- 1 vaso vino blanco
- 1 vaso caldo de pollo
- 0.5 cdta curry en polvo
- 0.5 cdta pimentón dulce o picante
- 1 perejil
- 1 sal
- 1 pimienta negra
- 1 aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Machacamos los dientes de ajo con el cuchillo.
2. En una sartén caliente, ponemos una buena cantidad de aceite y, cuando esté caliente, ponemos los dientes de ajo, las pechugas de pollo troceadas, salpimentamos y dejamos dorar por ambos lados.
3. Cuando tengamos el pollo bien sellado, agregamos el curry en polvo y el pimentón. Rehogamos bien.
4. Ahora añadimos el vino blanco, removemos y dejamos evaporar el alcohol.
5. Añadimos perejil, removemos bien y pondremos el caldo de pollo.
6. Dejamos cocinar a fuego medio-bajo 4-5 minutos y listo, ¡a disfrutar!

## Equipment

- sartén
- cuchillo

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DE0j1lUuVDc/?igsh=MWZmenlxMWlpZTlqMw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3fac888e-e364-4169-8b04-03984aa59ea8
- Extracted: 2025-04-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt