# Gnocchi di zucchine

Gnocchi di zucchine senza uova, con ripieno filante di formaggio.

- Servings: 4 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 patate
- 3 zucchine
- 1 cups farina
- 100 g formaggio
- 1 mazzetto basilico

## Instructions

1. Lessate le patate con la buccia.
2. Nel frattempo lessate anche le zucchine.
3. Una volta pronte fatele raffreddare e poi frullatele.
4. Schiacciate le patate.
5. Unite le zucchine e la farina e impastate fino ad ottenere una palla.
6. Stendetela su un piano ben infarinato e con l'aiuto di un coppapasta o di un bicchiere ricavate dei dischi.
7. Mettete al centro di ciascuno di essi un pezzetto di formaggio e richiudete.
8. Cuocete gli gnocchi in acqua bollente e quando verranno a galla scolateli.
9. Conditeli come preferite.

## Equipment

- pentola
- frullatore a immersione
- schiappato patate
- matterello
- coppapasta o bicchiere

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJgcF5a/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3f9b60b1-7cfb-473d-8368-350cc5288a17
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt