# Panzerotti

Panzerotti sicuri di farvi impazzire perché sono stra buoni.

- Servings: 8 servings
- Total time: 150 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 g farina
- 300 ml acqua
- 12 g lievito di birra fresco
- 20 ml olio
- 1 cucchiaino sale
- 1 pizzico zucchero
- 0 qb mozzarella
- 0 qb salsa di pomodoro
- 1 L olio di semi

## Instructions

1. Iniziamo preparando l’impasto dei panzerotti, mettendo in una ciotola il lievito e facendolo sciogliere.
2. Aggiungiamo la farina, l’olio, il sale e un pizzico di zucchero.
3. Impastiamo prima con un cucchiaio nella ciotola e poi sul piano di lavoro fino ad ottenere un impasto liscio.
4. Formiamo un panetto e facciamolo lievitare per due ore.
5. Dopo la lievitazione, ricaviamo dei panetti da 80 g e li facciamo riposare per 30 minuti.
6. Stendiamo i panetti con il mattarello.
7. Aggiungiamo la salsa di pomodoro e la mozzarella (strizzata).
8. Chiudiamo a mezzaluna.
9. Friggiamo in olio di semi a 170° fino a doratura.

## Equipment

- ciotola
- cucchiaio
- mattarello
- forchetta
- pentola

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DF8Pj6LCC0f/?igsh=dDJleTI5MGJyaml2
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3f953e12-d914-4a4c-93df-1c1e93d7c941
- Extracted: 2025-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt