# Feijoada de Frango

Esta feijoada de frango fica pronta em apenas 30 minutos, usando ingredientes acessíveis sem comprometer o sabor.

- Servings: 2 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 pernas de frango
- 1 lata lata de feijão manteiga
- 1 unidade chouriço ou linguiça
- 1 unidade cebola
- 2 dentes dentes de alho
- 1 unidade tomate maduro
- 2 folhas folha de louro
- 1 colher de chá colorau
- 1 fio azeite
- 2 colheres de sopa polpa de tomate
- 1 unidade cenoura
- 0 sal
- 0 pimenta
- 0 coentros ou salsa picada
- 0 vinho branco
- 0 água

## Instructions

1. Retire os rabinhos das pernas de frango.
2. Tempere as pernas de frango com sal.
3. Pique a cebola finamente.
4. Descasque e pique o tomate finamente.
5. Aqueça um fio de azeite numa panela e sele as pernas de frango dos dois lados.
6. Retire o frango da panela e reserve.
7. Na mesma panela, refogue a cebola até caramelizar.
8. Adicione o alho ralado, as folhas de louro e o colorau.
9. Adicione o tomate picado e misture.
10. Adicione o chouriço cortado em rodelas.
11. Adicione um pouco de polpa de tomate.
12. Adicione o frango à panela.
13. Adicione vinho branco para deglacear.
14. Deixe o álcool evaporar e adicione água para cobrir o frango.
15. Tempere com sal e pimenta a gosto.
16. Tape e deixe cozinhar por 15 minutos.
17. Corte a cenoura em fatias e adicione à panela quando faltar 5 minutos para o frango estar pronto.
18. Adicione o feijão, incluindo o caldo da lata.
19. Adicione mais água se necessário.
20. Deixe ferver por 10 minutos.
21. Adicione salsa picada e misture.
22. Sirva com arroz branco.

## Equipment

- faca
- tábua de cortar
- panelas
- colher de pau
- pinças

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=krjw_CvOM-Y
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3f5d3904-845b-4b64-aa97-e115c81c5488
- Extracted: 2025-04-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt