# Torta de Abacaxi Gelada

Torta cremosa de abacaxi gelada, com base de bolo e cobertura de chantilly.

- Servings: 8 servings
- Total time: 3 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 bolo pullman de baunilha ou abacaxi
- 1 400g lata de abacaxi em calda
- 40 gramas gelatina de abacaxi
- 300 gramas cream cheese
- 1 395g lata de leite condensado
- 200 ml bate chantilly ou creme de leite fresco
- 1 pacote coco ralado

## Instructions

1. Corte o bolo pullman em fatias, retire a casca e coloque em uma forma aro 21 x 7 cm.
2. Umedeça o bolo com a calda.
3. Pique o abacaxi em calda e reserve 2 a 3 fatias para decorar.
4. Ferva 200 ml da calda do abacaxi e dissolva a gelatina.
5. Deixe a gelatina esfriar fora da geladeira, cuidado para não endurecer.
6. Bata na batedeira o cream cheese e o leite condensado.
7. Adicione o abacaxi picado e a gelatina.
8. Adicione o chantilly.
9. Despeje o creme sobre a base de bolo.
10. Espalhe o creme com uma espátula.
11. Decore com as fatias de abacaxi reservadas.
12. Polvilhe com coco ralado.
13. Leve para a geladeira por 3 horas antes de servir.

## Equipment

- knife
- mixing bowl
- stand mixer

## Source

- Original video: https://youtu.be/gsoOE9_ECFw?si=et8TzzcMRqm5olwz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3f198d7d-561c-4b0d-8f11-c851f6fd8d1e
- Extracted: 2025-04-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt