# 香辣猪头

这是一个关于制作香辣猪头的食谱。

- Total time: 1 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 猪头
- 2 块 姜
- 1 把 辣椒
- 1 把 香料
- 1 包 盐
- 2 瓶 酱油
- 1 碗 水
- 1 锅 油
- 2 碗 米饭
- 1 碗 调味汁

## Instructions

1. 猪头放入沸水中焯水
2. 清洗猪头
3. 切姜
4. 猪头放入加了水的wok中，加盖焖煮
5. 焖煮后的猪头用刷子刷洗干净
6. 把猪头捞出
7. 在wok中倒入油
8. 把猪头放入wok中炸
9. 炸至金黄
10. 加入辣椒、香料
11. 加入盐
12. 加入酱油
13. 加入水
14. 加盖焖煮
15. 准备茶
16. 喝茶
17. 盛出猪头
18. 淋上调味汁
19. 切猪头
20. 享用

## Equipment

- wok
- wooden spoon
- chopping board
- knife
- basin
- tongs
- brush
- bowl

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFmROboz8XT/?igsh=MXdsYTc3MmJ3Y3N3cQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3f01d203-f280-4e09-a7be-f202e37fa762
- Extracted: 2025-03-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt