# Longaniza o Chorizo con Papas y Acelgas

Receta de longaniza o chorizo con papas y acelgas, fácil y deliciosa.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 600 gramos longaniza
- 5 papas pequeñas
- 1 cucharadita caldo de pollo en polvo
- 1 cebolla mediana
- 3 ajos
- 1 chile jalapeño
- 1 jitomate
- 6 hojas acelgas
- 0.5 cucharadita sal
- 0.5 cucharadita pimienta negra
- 2 cucharadas aceite

## Instructions

1. Cortar la longaniza en monedas de medio centímetro de grosor.
2. Picar finamente el jitomate, la cebolla y los ajos.
3. Cortar el jalapeño en rodajas.
4. Cortar las acelgas en trozos grandes, utilizando solo la parte verde y la mitad del cabo.
5. En una sartén, freír la longaniza en aceite durante 3 o 4 minutos hasta que esté bien cocida.
6. Agregar el jitomate, jalapeño, ajos y cebolla a la sartén y freír durante 1 minuto.
7. Agregar el caldo de pollo en polvo, sal y pimienta.
8. Agregar las papas y freír durante 1 minuto.
9. Agregar las acelgas picadas, agregar agua, tapar y dejar cocer durante un minuto.
10. Servir.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- cuchara de madera
- tazón

## Source

- Original video: https://youtu.be/2W4nRCJ8VfY?si=YSUlk4ZC4zZ9oD_v
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3f006ac1-9349-4047-8165-b46f671a617d
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt