# Arroz con Mariscos

Receta de arroz con mariscos, utilizando los productos de Sibarita para darle un sabor delicioso.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Peruvian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 15 langostinos pelados y desvenados
- 6 conchas de abanico
- 1 unidad cebolla en cuadraditos
- 1 unidad puerro picado
- 1 unidad pimiento
- 1 unidad tomate
- 1 cucharada ajo molido
- 2 cucharadas ají amarillo
- 3 cucharadas ají panca molido
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca comino
- 1 vaso cerveza rubia
- 1 cantidad no especificada aceite
- 1 cantidad no especificada mantequilla
- 1 cantidad no especificada arroz graneadito
- 1 cantidad no especificada leche evaporada
- 1 cantidad no especificada verduras sancochadas
- 1 cantidad no especificada culantro
- 1 cantidad no especificada parmesano rallado

## Instructions

1. Pelar y desvenar los langostinos.
2. Separar el tallo del coral de las conchas de abanico.
3. En una sartén, agregar aceite y sofreír las carcazas de langostinos y el coral de las conchas.
4. Agregar la cebolla, el puerro, el pimiento y el tomate.
5. Añadir una cucharada de ajo molido, dos cucharadas de ají amarillo y tres cucharadas de ají panca molido.
6. Agregar un vaso de cerveza rubia.
7. Licuar la mezcla y colarla.
8. En otra sartén, agregar aceite y mantequilla.
9. Agregar los calamares, langostinos y conchas de abanico, y sazonar con sal.
10. Agregar el arroz y saltearlo.
11. Añadir la salsa madre, la leche evaporada y las verduras sancochadas.
12. Reducir, agregar culantro y parmesano rallado.

## Equipment

- wok
- blender
- colador
- cuchara
- cuchillo

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMBFcTnmV/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3efa0c5c-c7c4-4ae9-82f4-fd6c08d0e87d
- Extracted: 2025-03-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt