# Pollo de la abuela Catalina

Receta de pollo con cebolla a fuego lento de la abuela Catalina.

- Servings: 1 servings
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 pollo
- 2 cebollas
- 1 vino blanco
- 1 azafrán
- 1 ajo
- 1 caldo
- 1 orejones
- 1 ciruelas o pasas

## Instructions

1. Limpiar el pollo, quitándole la piel y las grasas.
2. Marcar el pollo en la olla donde se harán las cebollas.
3. Sofreír las cebollas a fuego lento, con azafrán y ajo machacado.
4. Agregar el vino blanco cuando se eche el pollo.
5. Cubrir el pollo con un poco de caldo si fuera necesario.
6. Cocinar a fuego lento durante el tiempo deseado.
7. Agregar orejones.
8. Añadir pasas o ciruelas.

## Equipment

- olla

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DH6IOXfIKR9
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3ef5f815-198c-4f14-85ec-73c292f16517
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt