# Terrine de Sanglier

Recette simple et facile pour préparer une terrine de sanglier.

- Servings: 2 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 sanglier
- 100 g lardons
- 1 oignon
- 1 head ail
- 1 tsp poivre
- 1 piment vert
- 2 tbsp huile d'olive
- 3 oeufs
- 1 handful persil
- 1 sprig thym
- 1 sprig origan

## Instructions

1. Découper le sanglier en morceaux.
2. Couper les lardons.
3. Hacher l'oignon.
4. Écraser l'ail.
5. Couper le piment vert.
6. Faire revenir les lardons, l'oignon, l'ail et le piment vert dans une poêle.
7. Ajouter les morceaux de sanglier à la poêle.
8. Mixer le tout dans un robot culinaire.
9. Ajouter le persil, le thym et l'origan.
10. Mélanger le tout.
11. Mettre le mélange dans des bocaux.
12. Faire cuire les bocaux dans un bain-marie.

## Equipment

- knife
- cutting board
- grill
- food processor
- large pot
- jar
- tongs

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/okR4NpWTKIg?si=uHRZZ-VJ0wq7y2z2
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3ef3153d-e132-4d5a-8fd8-b7d0a25de89f
- Extracted: 2025-04-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt