# Pasta con Vino Tinto

La mejor pasta que te haz comido en tu vida, con un toque de vino tinto.

- Servings: 10 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 60 ml aceite de oliva
- 10 ajos enteros pelados
- 2 chalotes picados fino
- 60 jitomates cherry
- 100 ml vino tinto Ribera del Duero
- 30 g pasta de tomate
- 1 cortezas de parmesano
- 3 burratas enteras
- 100 g pasta capellini
- 1 pistache
- 1 parmesano
- 1 albahaca

## Instructions

1. Cocinar en una olla con tapa 60 ml de aceite de oliva, 10 ajos enteros pelados, 2 chalotes picados fino, 60 jitomates cherry, 100 ml de vino tinto Ribera del Duero, 30 g de pasta de tomate y cortezas de parmesano.
2. Cocinar por media hora o 40 minutos hasta que esté súper suave.
3. Moler todo con 3 burratas enteras.
4. Cocer 100 g de pasta capellini.
5. Mezclar la pasta con la salsa.
6. Hacer un crumble verde de pistache, parmesano y albahaca.
7. Servir la pasta y decorar con el crumble.

## Equipment

- olla con tapa
- licuadora
- cuchillo
- sartén
- procesadora de alimentos

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdFVQjM2/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3ed6cd37-6410-4b49-bb4c-7d2269512ccd
- Extracted: 2025-04-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt