# Torta de Romero

Una deliciosa torta de romero, ideal para acompañar con mate.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 taza Azúcar
- Romero
- Ralladura de cítrico
- 3 Huevos
- 0.25 taza Aceite
- 200 g Harina leudante
- Jugo de cítrico
- 20 g Azúcar para el almíbar
- 40 ml Agua para el almíbar
- Azúcar impalpable

## Instructions

1. Arrancar un poco de romero.
2. Poner una taza de azúcar en un bowl.
3. Rallar la cáscara de un cítrico sobre el azúcar.
4. Frotar el romero y la ralladura con el azúcar para que suelten sus aromas.
5. Agregar tres huevos a la mezcla.
6. Incorporar un cuarto de taza de aceite.
7. Agregar harina leudante hasta integrar.
8. Exprimir el jugo del cítrico y colarlo sobre la mezcla.
9. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
10. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado.
11. Hornear en horno precalentado a 170/180 grados por 40 minutos.
12. Para el almíbar, poner el resto del cítrico en una olla.
13. Agregar un poco de romero a la olla.
14. Añadir azúcar al almíbar.
15. Agregar agua a la olla.
16. Cocer el almíbar hasta que espese.
17. Colar el almíbar en una taza.
18. Pinchar la torta aún caliente.
19. Verter el almíbar sobre la torta caliente.
20. Desmoldar la torta.
21. Espolvorear azúcar impalpable sobre la torta.
22. Decorar la torta con romero fresco.
23. Decorar la torta con ralladura de cítrico.
24. Servir y disfrutar con mate.

## Equipment

- Cuchillo
- Rallador
- Bowl
- Batidor de mano
- Tamiz
- Molde para torta
- Olla
- Espátula
- Colador
- Plato

## Tips

- Si es aceite de oliva, mucho mejor, pero usar el que se pueda.
- Precalentar el horno a 170/180 grados.
- Verter el almíbar en la torta caliente y luego desmoldar.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DBkMPB_O6zq/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3ecba65f-1966-4e26-9610-8c9d41381630
- Extracted: 2025-10-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt