# ملوخية

وصفة لتحضير الملوخية التقليدية مع الثوم والكزبرة.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: ar

## Ingredients

- 2 مكعبات مرق
- 1 كوباية ماء
- ملوخية
- كزبرة ناشفة حب
- 3 فصوص ثوم
- سمنة

## Instructions

1. ندوب مكعبين مرق في حوالي كوباية ماء على النار.
2. عندما تغلي الشوربة، ننزل عليها بالملوخية وتكون دايبة مع التحريك المستمر.
3. إذا كانت الملوخية ثقيلة، نضيف الماء تدريجياً حتى تصل للقوام المطلوب.
4. بمجرد أن تغلي الملوخية، نقفل النار فوراً.
5. نطحن الكزبرة الناشفة الحب على الخشن.
6. نحضر ثلاث أو أربع فصوص ثوم.
7. نضع السمنة في مقلاة.
8. ننزل بالثوم والكزبرة في السمنة بدون شق.

## Tips

- سر نجاح الملوخية هو الكزبرة الناشفة الحب المطحونة خشن.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DVJVMTjCGJy/?igsh=cmJpejhoeXM4NDZt
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3ec73052-695a-4002-bd60-32da834fbfee
- Extracted: 2026-03-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt