# Carne Louca

Carne Louca, receita deliciosa e fácil de fazer!

- Servings: 6 servings
- Total time: 105 min
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 kg coxão duro
- 4 cebola bem picadinha
- 6 dentes de alho inteiros
- 1 cenoura
- 2 pimentões verdes em rodelas
- 2 pimentões vermelhos em rodelas
- 3 cebolas em rodelas
- 600 g molho de tomate
- 0.5 maço salsinha picada
- 0 óleo
- 0 sal
- 0 pimenta do reino
- 0 molho de pimenta
- 300 ml vinho tinto
- 2 litros água
- 8 tomates italianos
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 0.5 maço salsinha
- 1 colher de sopa açúcar mascavo

## Instructions

1. Corte o coxão duro em 6 pedaços de aprox.. 10cm e sele no fundo da panela de pressão que será usada.
2. Retire as peças seladas e solte o fundo com 1 cebola picadinha.
3. Devolva as peças e entre com uma cenoura, alho, 2L de água o vinho e leve para a pressão por 1 hora.
4. Abra a panela com cuidado, retire a carne para desfiar em uma tábua com um garfo.
5. Processe a água da pressão com um mixer ou liquidificador.
6. Devolva a carne já desfiada, o molho de tomate, os pimentões e cebola, salsinha e refogue por mais 45 minutos.
7. Corrija sal e pimenta do reino.

## Equipment

- panela de pressão
- liquidificador
- mixer
- faca
- garfo
- tábua

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIQ_xHXA3La/?igsh=djFlNHVodHAxazh4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3eb7d178-66a2-4b77-acd0-94be9d11ffba
- Extracted: 2025-04-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt