# Wok de carottes façon pad thaï

Wok de carottes façon pad thaï est une recette qui associe carottes, tofu et sauce thaï.

- Cuisine: Thai
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g carottes
- 60 g oignons nouveaux
- 250 g germes de soja
- 1 bouquet coriandre
- 1 bouquet basilic thaï
- 1 cs huile de coco
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon rouge
- 150 g tofu
- 50 g cacahuètes grillées, hachées grossièrement
- 1 citron vert
- 1 cs sauce nuoc mam
- 1 cs sauce soja
- 2 cs sucre complet
- 1 cs beurre de cacahuète
- 2 cs jus de citron vert
- 1 cs pate de tamarin ou pate de crevettes

## Instructions

1. Éplucher les carottes et les tailler, à l’aide d’un économe, en tagliatelles.
2. Emincer les oignons nouveaux, ajouter les carottes et y verser la sauce.
3. Bien mélanger et faire sauter dans une poêle.
4. En parallèle, tailler le tofu en petits dés et le faire griller dans une poêle avec l’huile de coco, l’oignon rouge émincé et l’ail coupé en rondelles.
5. Dans un plat, déposer le mélange de carottes et le tofu, parsemer de basilic, de coriandre et de cacahuètes grillées.

## Equipment

- économe
- poêle

## Source

- Original video: https://carottes-de-france.fr/produit/wok-de-carottes-facon-pad-thai/?pp=0&epik=dj0yJnU9Tmp3RXhWVzBvWF9FbkJOSE56czUzcFpseW14Z0hncm8mcD0xJm49aUZ2Zmd0cURGclBBNGxMVnVMT1ZMZyZ0PUFBQUFBR2ZtV0xB
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3e865028-42e0-45c1-9598-6c0dbb9e0277
- Extracted: 2025-03-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt