# Focaccia

Un grande classico che non stanca mai 🤤

- Total time: 105 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 500 g farina
- 340 g acqua
- 10 g lievito di birra
- 10 g sale
- 30 g olio
- pomodorini
- basilico

## Instructions

1. Metti tutti gli ingredienti (farina, acqua, lievito di birra) in planetaria ed impasta per 7/10 min.
2. Aggiungi il sale e l’olio ed impasta per altri 15/20 min circa.
3. Una volta formato l’impasto, dai un paio di pieghe e mettilo a riposare per circa 1 oretta.
4. Metti l'impasto sulla teglia ben oliata ed inizia a stenderlo con le mani.
5. Raggiunta la larghezza della teglia falla lievitare per un altra mezz’ora.
6. Ungiti le mani con dell’olio e fai dei fori con le dita nell'impasto.
7. Metti tanti pomodorini conditi col basilico e olio in tutti i fori.
8. Infornala a 200C per 20/22 minuti circa.
9. Togli la focaccia dal forno.
10. Taglia la focaccia a pezzi.

## Equipment

- planetaria
- teglia diametro 34
- forno

## Tips

- Quando stendi la pasta, fai delle pause tra una stesura e l’altra per non stressare troppo la pasta.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/17P1NVCMQd/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3e86392b-e54c-41a1-9ef3-19546357dcb0
- Extracted: 2025-11-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt