# Asam Pedas Ayam

Resipi Asam Pedas Ayam yang mempunyai kuah pekat, masam-masam pedas, dan sedap dimakan dengan nasi putih.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 biji bawang merah
- 15 ulas bawang putih
- 1 sebesar ibu jari halia
- 1 ketul ketul kecil kunyit hidup
- 3 biji cili padi
- 1 ketul seketul belacan yang dah dibakar
- 2 batang serai
- 1 cili kisar
- 1 ekor ayam
- 1 garam
- 1 air
- 1 sudu pes asam jawa
- 1 daun kesum
- 1 bunga kantan
- 1 biji tomato
- 1 kacang bendi

## Instructions

1. Ambil dua biji bawang merah saiz besar, 15 ulas bawang putih, halia sebesar ibu jari, seketul kecil kunyit hidup, tiga biji cili padi dengan seketul belacan yang dah dibakar.
2. Blend dan tapis dengan dua batang serai yang dah diketuk.
3. Masukkan cili kisar.
4. Bila dah pecah minyak, masukkan satu ekor ayam.
5. Letakkan garam.
6. Masukkan air sikit untuk bagi dia berkuah sikit.
7. Tambahkan satu sudu pes asam jawa.
8. Masukkan daun kesum dengan bunga kantan.
9. Bila kuah dah mula pekat sikit, masukkan satu biji tomato dengan kacang bendi.
10. Kacau lagi.

## Equipment

- blender
- pan

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMHWCS2S/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3e533acc-5ed5-45f0-8db7-0909a437bf21
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt