# Pacchero "Da Vittorio"

Pacchero "Da Vittorio" è un piatto di pasta con un sugo di pomodoro cremoso e basilico.

- Servings: 1 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 400 gr Paccheri
- 0 Olio extravergine di oliva
- 1 spicchio Aglio
- 200 gr Pomodori pelati
- 100 gr Pomodori ciliegino freschi
- 100 gr Pomodorini datterino freschi
- 30 gr Burro
- 0 Basilico fresco
- 50 gr Parmigiano grattugiato
- 0 Sale fino

## Instructions

1. In una pentola, aggiungere abbondante olio evo, uno spicchio d'aglio e far soffriggere.
2. Aggiungere i pomodori pelati, ciliegino e datterino. Aggiungere sale e coprire con un coperchio.
3. Lasciar cuocere per almeno mezz'ora.
4. Frullare il tutto con un frullatore.
5. Versare la salsa in una padella.
6. Aggiungere i paccheri cotti al dente e mantecare con burro.
7. Servire con basilico fresco.

## Equipment

- pentola
- frullatore
- colino

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeo993mX/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3e33ade4-de26-4f21-8ce1-8f80f8264dcd
- Extracted: 2025-02-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt