# كيكة العسل

كيكة العسل بطريقة سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 كوب زيت
- 0.5 كوب سكر
- 0.5 كوب عسل
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 2 عدد بيض
- 3 كاسات طحين
- 10 غرام بيكنج باودر

## Instructions

1. نضع كاس زيت، نصف كاس سكر، ونصف كاس عسل في طنجرة على النار.
2. نحرك المكونات باستمرار على النار حتى يغمق لونها وتبدأ بالغليان.
3. نضيف نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم إلى الخليط ونستمر بالتحريك.
4. نضع الخليط في صحن عميق ونتركه ليبرد قليلاً.
5. نضيف بيضتين بالتدريج ونخفق الكيك باستخدام خفاقة الكيك.
6. نبدأ بإضافة الطحين بالتدريج، ثلاث كاسات من الطحين مع 10 غرام من البيكنج باودر.
7. بعد إضافة الكاسة الثالثة من الطحين، نعجن باليد لأن قوام الكيك سيكون سميكاً.
8. ندهن البايركس بالزبدة ونضع ورقة زبدة في قاع البايركس.
9. نصب خليط الكيك في البايركس ونمده باليد المدهونة بالزيت.
10. نثقب الكيك بالشوكة قبل إدخاله الفرن.
11. نضع الكيك في فرن محمى مسبقاً على حرارة 175-180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
12. بعد أن يبرد الكيك، نقطع أطرافه ونطحنها لاستخدامها لاحقاً.
13. ندهن وجه الكيك بقليل من العسل.
14. نرش أطراف الكيك المطحونة على الوجه.
15. نطحن بعض البسكويت ونرشه على وجه الكيك لإضافة لون.
16. نقطع الكيك ويصبح جاهزاً للتقديم.

## Equipment

- طنجرة
- مضرب
- صحن عميق
- خفاقة
- قالب كيك
- ورق زبدة
- شوكة
- مبشرة

## Tips

- يجب أن يكون العسل طبيعي 100% لإعطاء أفضل طعم.
- قوام الكيك أسمك من الكيك العادي.
- ادهنوا يدكم بالزيت لمد الخليط بسهولة.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQ4sfaGAsy2/?igsh=MjMzcXpucDBvcWRo
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3dce0aa1-9239-4d12-8b7b-8d75cbdf5896
- Extracted: 2025-11-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt