# عجينة نينا

عجينة نينا لجميع انواع المعجنات كلش هشة وطيبة اتمتى تعجبكم طريقتي

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 ملعقة خميرة
- 0.5 ملعقة سكر
- 0.33 كوب ماء دافئ
- 4 كوب طحين ابيض
- 3 كوب طحين اسمر
- 0.5 ملعقة ملح
- 0.5 ملعقة بيكنج باودر
- 0.5 كوب لبن
- 0.33 كوب زيت زيتون او زيت عادي
- ماء دافي
- 1 ملعقة زبدة او سمنة

## Instructions

1. في علبة، أضف الخميرة، السكر والماء الدافئ وحركها وغطها حتى تتفاعل.
2. في وعاء آخر، أضف الطحين الأبيض والأسود والملح والبيكنج باودر وحركها.
3. أضف اللبن وزيت الزيتون أو الزيت العادي والماء الدافئ والخميرة.
4. اعجن المكونات حتى تصبح ناعمة.
5. أضف الدهن أو الزبدة واعجنها.
6. غطِ العجينة واتركها تتخمر.

## Equipment

- وعاء
- ملعقة
- علبة
- كوب معياري
- سباتولا

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDU3P2-OXwg/?igsh=dDU1d2o5dGVpMWE4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3dcabe14-21aa-4fe2-9e83-c5d14ca09570
- Extracted: 2025-09-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt