# Gà sốt nén

Món gà sốt nén là một món ăn ngon từ thịt gà mà các chủ nhà bình dân nên thử đưa vào thực đơn của mình.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 50 g nước lọc
- 30 g nước mắm
- 20 g dầu hào
- 10 g hạt nêm
- 5 g bột ngọt
- 15 g đường cát
- 20 g tương ớt
- 1 g bột nghệ
- 10 g dầu màu điều
- 15 g dầu ăn
- 10 g hành tím băm
- 20 g củ nén băm
- miếng dầu ăn
- 50 g củ nén đập dập nhẹ
- nửa con gà
- 1 cái đầu trắng hành
- 10 quả ớt xiêm xanh
- 300 g nước lọc
- lượng sốt (đã hướng dẫn)

## Instructions

1. Cho 50g nước lọc, 30g nước mắm, 20g dầu hào, 10g hạt nêm, 5g bột ngọt, 15g đường cát, 20g tương ớt, 1g bột nghệ, 10g dầu màu điều vào tô và trộn đều gia vị.
2. Cho 15g dầu ăn vào chảo cùng với 10g hành tím băm, 20g củ nén băm, phi thơm.
3. Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào chảo, nấu sôi nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại.
4. Làm nóng một cái chảo sa lông.
5. Cho một miếng dầu ăn vào chảo.
6. Cho 50g củ nén đập dập nhẹ vào chảo và xào cho giảm mùi hăng.
7. Khi củ nén dậy mùi thơm nhưng vẫn còn độ tươi, cho nửa con gà, một cái đầu trắng hành, khoảng 10 quả ớt xiêm xanh, 300g nước lọc và toàn bộ lượng sốt đã chuẩn bị vào chảo.
8. Đậy nắp lại và nấu nhỏ lửa trong 15 đến 20 phút.
9. Sau khi nấu gà 10 phút, lật gà lại.
10. Tiếp tục đậy nắp và nấu thêm 5 phút nữa.
11. Sau khi nấu thêm 5 phút, gà đã chín tới.
12. Cho gà ra đĩa và chan sốt lên trên.

## Equipment

- tô
- chảo
- nắp

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/171JxxqLi5/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3daed79a-a39f-4289-b0cd-85ef2e72f7ad
- Extracted: 2026-01-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt