# MUFFIN morbidi e soffici!

Una ricetta facile e semplice per muffin morbidi e soffici da fare tutti i giorni.

- Servings: 12 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 2 uova
- 120 g zucchero
- 8 g zucchero vanigliato
- 80 ml olio di semi
- 170 ml latte
- 50 g amido di mais
- 200 g farina
- 8 g lievito per dolci
- 1 cucchiaio cacao amaro
- latte
- gocce di cioccolato

## Instructions

1. Versare le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato in una ciotola.
2. Mescolare energicamente con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere l'olio di semi e mescolare bene.
4. Aggiungere il latte e mescolare ancora.
5. Incorporare l'amido di mais e mescolare fino a che non sia completamente amalgamato.
6. Setacciare la farina e il lievito per dolci nel composto, quindi mescolare fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
7. Dividere l'impasto in due parti uguali.
8. Versare l'impasto bianco nei pirottini per muffin, riempiendoli a metà.
9. Aggiungere il cacao amaro e un po' di latte a una delle due parti dell'impasto bianco, quindi mescolare fino ad ottenere un impasto al cioccolato.
10. Aggiungere l'impasto al cioccolato sopra l'impasto bianco in ogni pirottino.
11. Creare un effetto marmorizzato con uno stuzzicadenti.
12. Decorare con gocce di cioccolato.
13. Infornare a 180°C per 25-30 minuti.

## Equipment

- ciotola di vetro
- frusta
- setaccio
- cucchiaio dosatore
- teglia per muffin
- pirottini di carta
- stuzzicadenti
- forno

## Source

- Original video: https://youtu.be/fSIS29gejOY
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3dad1316-5760-43cc-ac2e-2983abedc3c2
- Extracted: 2025-09-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt