# Albóndigas

Albóndigas caseras con salsa de tomate, una receta fácil y sabrosa para toda la familia.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 kg carne picada de ternera
- 0 pan rallado
- 0 ajo
- 0 perejil
- 0 pan
- 2 huevos camperos de Pazo de Vilane
- 0 leche
- 0.5 litro aceite
- 0 harina
- 0 sal
- 4 cucharadas soperas aceite
- 100 g cebolla picada
- 2 tomates maduros medianos
- 0 salsa de tomate casera
- 2.5 vasos agua
- 0 caldo de carne
- 2 cucharadas harina
- 2 dientes ajo

## Instructions

1. Picar la cebolla y el tomate.
2. Rehogar la cebolla con aceite.
3. Añadir el tomate picado y una cucharada de harina.
4. Agregar agua poco a poco.
5. Picar el ajo.
6. Mezclar la carne picada con el ajo, sal y 2 o 3 huevos camperos.
7. Añadir miga de pan ablandada en leche.
8. Amasar la mezcla.
9. Agregar perejil picado.
10. Formar las albóndigas.
11. Pasar las albóndigas por harina.
12. Freír las albóndigas en aceite de oliva.
13. Añadir las albóndigas a la salsa de tomate.

## Equipment

- cuchillo
- olla
- sartén
- cuchara
- picador de ajos

## Source

- Original video: https://youtu.be/9L9Ky-392pA?si=zTlkOnLy-9Uf7UI6
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3d9d8b1c-7821-45e4-b79f-c594b4488f4b
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt