# El puré de papa perfecto

Una receta para hacer un puré de papa cremoso hirviendo las papas enteras e infusionando leche y crema con ajo y tomillo.

- Total time: 20 min
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg papas enteras con piel
- puñado sal
- 1 taza leche
- 0.5 taza crema o nata para cocinar
- 1 rama de tomillo
- 2 dientes de ajo aplastados
- 40 gramos manteca o mantequilla
- ciboulette
- pimienta negra
- nuez moscada

## Instructions

1. Hervir las papas enteras y con piel en una olla grande con mucha agua fría y un puñado de sal.
2. Calentar a fuego bajo en otra olla una taza de leche, media taza de crema o nata para cocinar, una rama de tomillo, dos dientes de ajo aplastados y 30 o 40 gramos de manteca o mantequilla.
3. Retirar la mezcla de leche y crema del fuego justo antes de que hierva.
4. Cuando la papa esté tierna, sacarla, dejarla reposar unos 5 o 10 minutos y quitarle la piel con un cuchillo.
5. Pisar bien las papas durante 5 minutos.
6. Agregar los líquidos infusionados calientes a las papas pisadas, integrando en dos o tres tandas.
7. Condimentar con sal, pimienta negra y nuez moscada.
8. Servir con un poquito de ciboulette por encima.

## Equipment

- olla grande
- cuchillo
- servilleta

## Tips

- Hervir las papas enteras y con piel para que absorban menos agua.
- Dejar reposar las papas tiernas unos minutos antes de quitar la piel.
- Integrar los líquidos infusionados en dos o tres tandas.
- Pisar bien las papas durante 5 minutos para que no queden grumos.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1Bp9DJBeBY/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3d793113-514b-4b0b-a037-1541d3df82d8
- Extracted: 2026-01-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt