# Patatas Picantes de Andújar

Receta de patatas picantes de Andújar, Jaén,  típicas de la localidad.

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 9 patatas
- 3 cabezas ajos
- 2 deditos aceite de oliva virgen extra
- 1 puñado pimienta
- 1 puñado guindilla
- 2 puñados orégano
- 2 cerveza
- 1 pizca sal
- 2 o 3 hojas laurel

## Instructions

1. Pelar y cortar las patatas en trozos grandes.
2. Hacer un mejunje con los ajos, la pimienta, la guindilla, la cerveza, el orégano y la sal en la thermomix.
3. Colocar aceite en una cacerola.
4. Agregar las patatas y las hojas de laurel a la cacerola.
5. Añadir el mejunje a la cacerola.
6. Cocer a fuego lento hasta que las patatas estén confitadas.

## Equipment

- cuchillo
- thermomix
- cacerola
- sartén

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DI1mN-xNbP_/?igsh=bmdrczBuYzB0bGdx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3d54f443-0265-4173-a342-4dc369e8ccdc
- Extracted: 2025-05-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt