# CAROTE GLASSATE IN PADELLA

Una ricetta facile per preparare carote glassate in padella, perfette come contorno.

- Cuisine: Greek
- Category: Side
- Language: it

## Ingredients

- 5 carote
- 3 cucchiai sciroppo d’acero
- 3 cucchiai miele
- Q.b Olio extravergine d’oliva
- Q.b Paprica
- Q.b Aglio in polvere
- q.b. Sale
- Q.b Pepe
- 3 cucchiai yogurt greco
- 0.5 Succo di limone
- Q.b Prezzemolo in polvere
- Q.b Sale
- Q.b Pepe
- Feta sbriciolata
- Peperoncino secco

## Instructions

1. Pelare le carote.
2. Bollire le carote in acqua salata per circa 10 minuti finché risultano tenere ma ancora compatte.
3. Scolare le carote.
4. Scaldare un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella ampia.
5. Aggiungere le carote nella padella e farle abbrustolire per qualche minuto girandole spesso.
6. Aggiungere lo sciroppo d’acero o il miele con la paprica, l’aglio in polvere, il pepe e il sale.
7. Mescolare bene e lasciare cuocere finché il condimento si addensa e glassa le carote.
8. Nel frattempo, preparare la crema di yogurt unendo lo yogurt greco al succo di mezzo limone con prezzemolo tritato, sale e pepe fino a ottenere una salsa liscia.
9. Versare la crema di yogurt sul piatto da portata.
10. Adagiare sopra le carote glassate ben condite.
11. Completare con feta sbriciolata e un pizzico di peperoncino secco se desiderato.
12. Servire caldo.

## Equipment

- padella ampia
- piatto da portata

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1GPKDhgZJG/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3d460384-50b2-4dc0-92b6-2defdbb69249
- Extracted: 2026-02-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt