# 酒粕レーズン

酒粕とレーズンを使った、簡単で美味しい発酵おやつ

- Total time: 3 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 70 g レーズン
- 100 g 酒粕
- 2 大さじ 日本酒
- 300 ml 湯

## Instructions

1. レーズンをザルに入れ、300mlの湯を回しかけてオイルコーティングを落とす。オイルコーティングなしのレーズンの場合、この工程は不要。冷ましたらキッチンペーパーで水分を拭き取る。
2. 耐熱容器に酒粕と日本酒を入れ混ぜ、柔らかくなるまで電子レンジ(600W)で20秒程度加熱する。よく混ぜ合わせてペースト状にする。
3. 1.を加えて混ぜ合わせ、清潔な保存容器に空気が入らないように詰め、冷蔵庫で2～3日漬ける。

## Equipment

- ボウル
- ザル
- キッチンペーパー
- 耐熱容器
- 電子レンジ
- 保存容器

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DFCrkygpbHg/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3d33ac9a-d50c-4670-8e48-0f8e9bec9282
- Extracted: 2025-04-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt