# Galletas de limón con chocolate blanco

Estas galletas de limón con chocolate blanco son las más ricas que he horneado.

- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 unidad limón eureka
- 0.5 taza azúcar morena
- 0.25 taza azúcar regular
- 113 gramos mantequilla fría
- 1 cucharadita vainilla
- 1 unidad huevo
- 0.5 cucharadita fécula de maíz
- 0.5 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita polvo para hornear
- 1.5 taza harina
- 150 gramos chocolate blanco

## Instructions

1. Ralla un limón Eureka, con cuidado de no llegar a la parte blanca.
2. En un tazón grande, agrega media taza de azúcar morena, un cuarto de taza de azúcar regular y la ralladura de limón.
3. Masajea la mezcla para que se impregne bien el sabor.
4. Agrega 113 gramos de mantequilla fría y bate.
5. Añade una cucharadita de vainilla y un huevo.
6. Bate hasta integrar todos los ingredientes.
7. En otro tazón, mezcla media cucharadita de fécula de maíz, media cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de sal, una cucharadita de polvo para hornear y una taza y media de harina.
8. Mezcla muy bien los ingredientes secos.
9. Pasa la mezcla de ingredientes secos por un colador a la masa húmeda.
10. Integra con una espátula de madera.
11. Corta una barra de chocolate blanco de 150 gramos en pedacitos chiquitos.
12. Agrega el chocolate blanco picado a la masa.
13. Forma bolitas con la masa, del tamaño deseado.
14. Mete las bolitas de masa al refrigerador para que estén completamente frías, de 3 horas a toda la noche.
15. Coloca las bolitas de masa en una charola para hornear con espacio entre ellas.
16. Hornea en el horno precalentado a 180 grados Celsius de 15 a 20 minutos, dependiendo del tamaño.
17. Sabrás que ya están listas cuando comiencen a verse doraditas en la parte superior.

## Equipment

- rallador
- tazón grande
- batidora
- cuchara
- otro tazón
- colador
- espátula de madera
- tabla de cortar
- cuchillo
- charola para hornear

## Tips

- Puedes agregar más o menos chocolate blanco según tu gusto.
- Refrigera las bolitas de masa por al menos 3 horas o toda la noche para que estén completamente frías.
- Dales espacio en la charola porque las galletas se van a extender.
- Sabrás que están listas cuando comiencen a verse doraditas en el tope.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DNllFWePpL7/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3d303640-8d6f-4423-b5f0-b3426b2c1484
- Extracted: 2025-09-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt