# Caviale vegano (Chiavelli)

Una ricetta facilissima per un'alternativa vegana al caviale, fatta con semi di chia e alga nori.

- Total time: 185 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: it

## Ingredients

- 2 cucchiai semi di chia
- 1 foglio di alga nori
- 2 cucchiai salsa di soia
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio acqua
- q.b. succo di limone
- pizzico sale

## Instructions

1. Prendere uno o due cucchiai di semi di chia.
2. Strappare un foglio di alga nori in tanti piccoli pezzi e inserirla in un macinaspezie o tritatutto.
3. Frullare l'alga nori fino a quando non diventa una polvere finissima.
4. Aggiungere uno, due o tre cucchiaini di polvere di alga nori ai semi di chia.
5. Aggiungere uno o due cucchiai di salsa di soia.
6. Aggiungere un cucchiaio di olio extravergine d'oliva.
7. Aggiungere un cucchiaio d'acqua per inumidire.
8. Aggiungere succo di limone spremuto a sentimento.
9. Aggiungere un pizzico di sale.
10. Mescolare il tutto in senso antiorario con un cucchiaio fino ad amalgamare bene.
11. Coprire la miscela con pellicola e lasciarla riposare in frigo per almeno due o tre ore.
12. Dopo il riposo, la miscela avrà una consistenza gelatinosa e abbastanza compatta.
13. Trasferire il caviale vegano (chiaviale) in un contenitore ermetico per conservarlo o portarlo in tavola.

## Equipment

- macinaspezie o tritatutto
- pellicola per alimenti
- contenitore ermetico

## Tips

- Potete degustare il caviale vegano in purezza come il vero caviale.
- Il chiaviale può essere servito su tartellette.
- Il sapore è molto simile al caviale vero, ma senza spendere praticamente nulla.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DZdG1dtMyvT/?igsh=MWQ3MDJxZ3ozNDFoeQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3d2ad014-05f4-42ab-87ab-86e8211affc6
- Extracted: 2026-06-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt