# Pasta de salmón ahumado

Una pasta cremosa y equilibrada hecha con salmón ahumado, cebolla roja, alcaparras y nata, perfecta para una cena rápida.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Mediterranean
- Category: Soup
- Language: es

## Ingredients

- chorro aceite
- 1 cebolla roja en juliana
- cuantas alcaparras
- salmón ahumado en rodajitas
- chorrito tomate concentrado
- 1 vaso vino blanco
- pocos chili flakes
- nata para cocinar
- chorrito agua de la cocción de la pasta
- perejil fresco picado
- lima rallada

## Instructions

1. Cortar una cebolla roja en juliana.
2. Cortar unas cuantas alcaparras.
3. En una sartén con un buen chorro de aceite, sofreír la cebolla roja y las alcaparras.
4. Mientras se sofríe la cebolla, cortar el salmón ahumado en rodajitas.
5. Reservar unas tiritas de salmón ahumado para el final.
6. Añadir el salmón ahumado a la sartén.
7. En cuanto el salmón cambie de color, añadir un chorrito de tomate concentrado.
8. Cuando el tomate se tueste, añadir un vaso de vino blanco.
9. Si se desea un toque picante, añadir unos pocos de chili flakes.
10. Cuando ya no huela a alcohol, añadir nata para cocinar.
11. Cocer la pasta según las instrucciones del paquete.
12. Añadir un chorrito del agua de cocción de la pasta a la salsa y remover.
13. Picar un poco de perejil fresco.
14. Emplatar la pasta con la salsa, las tiritas de salmón crudo reservadas y un poco de lima rallada por encima.

## Equipment

- sartén

## Tips

- La cebolla con las alcaparras hacen una dupla impresionante.
- Guardar unas tiritas de salmón para el final para emplatar.
- Añadir un chorrito de agua de la cocción de la pasta para ligar la salsa.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DUdqiRdirRm/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3d239714-571c-41c3-8f1f-f69ad9f8c6b9
- Extracted: 2026-05-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt