# Carrot Cake

- Servings: 6 servings
- Total time: 61 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 200 g carottes
- 2 oeufs
- 200 g sucre cassonade
- 150 g farine
- 150 g huile neutre
- 50 g cerneaux de noix concassées
- 50 g noix de coco râpée
- 0.5 cac levure
- 0.5 cac sel
- 1 cac cannelle en poudre
- 0.5 cm gingembre frais
- 1 zeste d'une orange

## Instructions

1. Cassez les œufs dans un saladier.
2. Versez le sucre cassonade.
3. Fouettez pour blanchir les œufs.
4. Ajoutez l'huile.
5. Fouettez de nouveau.
6. Ajoutez la farine, la levure, le sel et la cannelle.
7. Fouettez.
8. Ajoutez la noix de coco râpée et les noix concassées.
9. Râpez le gingembre frais.
10. Zestez l'orange.
11. Épluchez les carottes.
12. Râpez les carottes directement dans le saladier.
13. Mélangez le tout à la spatule.
14. Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
15. Enfournez à 170-180°C pour 1 heure.

## Equipment

- saladier
- fouet
- râpe
- moule à cake

## Source

- Original video: https://youtu.be/S1oBnj8LrDQ?si=-SXty2FIS61BHmUf
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3d11ff14-0885-4a37-8ad1-0c0411c63bac
- Extracted: 2025-04-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt