# Asem-asem Daging

Asem-asem daging khas Jawa Timur, cocok untuk diet dengan kuah asem segar dan daging sapi yang empuk.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 750 gr Daging sapi
- 1000 ml Air
- 3 lembar Daun salam
- 5 lembar Daun jeruk
- 3 cm Lengkuas
- 7 pcs Bawang merah
- 5 pcs Cabe merah besar
- 2 pcs Tomat hijau
- 50 gr Gula merah
- 50 ml Air asam jawa
- 50 ml Kecap manis
- 1 sdm Garam
- 2 sdm Kaldu jamur
- 0.5 sdm Lada putih
- 6 pcs Bawang putih
- 6 pcs Cabe merah keriting
- 6 pcs Cabe rawit

## Instructions

1. Haluskan bawang putih dan cabe
2. Iris bawang merah, cabe, dan tomat
3. Potong dadu daging sapi
4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas
5. Masukkan daging, tumis sebentar hingga warna daging berubah
6. Masukkan air, tambahkan gula merah, kecap dan seasoning
7. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk
8. Masukkan cabe iris, bawang merah iris dan tomat hijau
9. Tambahkan air asam jawa
10. Koreksi rasa dan sajikan

## Equipment

- blender
- knife
- pot

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DF4c2ilzh0x/?igsh=MXZ2N20xMGVyajd1OQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3cf54f60-87aa-428c-b7db-8baaa0db486e
- Extracted: 2025-03-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt