# 双蛋瘦肉粥

这是一款比皮蛋瘦肉粥更好喝的双蛋瘦肉粥，利用皮蛋和咸蛋的咸鲜味，不需要额外调料。

- Cuisine: Chinese
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 1 whole 皮蛋
- 1 whole 咸鸭蛋
- 少许 食用油
- 大米, 浸泡
- 适量 水
- 少许 姜丝
- 少许 猪肉丝
- 少许 白胡椒
- 少许 青菜, 切碎

## Instructions

1. 用手捏碎一颗皮蛋和一颗咸鸭蛋。
2. 倒入少许食用油，翻炒碎蛋。
3. 加入提前泡好的大米，加水，盖上锅盖炖煮。
4. 炖煮粥。
5. 加入姜丝、猪肉丝和少许白胡椒。
6. 搅拌并继续煮。
7. 放入青菜碎，搅拌均匀即可。

## Equipment

- 砂锅
- 刮刀
- 汤勺

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1B3Jc6QgDE/?mibextid=wwXIfr
- Creator: 美食道～Nice Taste 
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3ceb2cab-c3a6-4895-85eb-4f9e5b4a649b
- Extracted: 2026-09-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt