# Torrijas Tradicionales

Receta de torrijas tradicionales, elaboradas con pan del día anterior, leche infusionada, huevo y una cobertura de azúcar y canela.

- Servings: 8 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 barritas barra de pan del día anterior
- 700 ml leche entera
- 2 palos de canela
- 1 puñadito anís en grano
- 1 piel de naranja
- 1 piel de limón
- 100 g azúcar
- 3 huevos
- 1 azúcar
- 1 canela
- 1 aceite de girasol o de oliva suave

## Instructions

1. Infusionar la leche hirviéndola unos minutos con azúcar, canela, anís y piel de naranja y limón. Colar y reservar.
2. Cortar el pan en rebanadas gruesas y cubrirlas con la leche infusionada. Dejar reposar hasta que el pan esté blando.
3. Batir los huevos y pasar las rebanadas de pan por ellos.
4. Freír las torrijas en abundante aceite hasta que estén doradas.
5. Retirar las torrijas y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Rebozar las torrijas en una mezcla de azúcar y canela.

## Equipment

- cazuela
- colador
- fuente
- plato
- sartén
- papel absorbente

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdLLx66m/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3cd23957-5ba9-4452-97b6-51a1c97dd0e1
- Extracted: 2025-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt