# Sauté de veau au cidre et riz

Un sauté de veau au cidre et riz, une recette facile et délicieuse.

- Servings: 4 servings
- Total time: 3 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g épaule ou poitrine de veau
- 2 oignon
- 3 carottes
- 1 bouquet persil
- 700 g champignons
- 2 feuille de laurier
- 1 bottle cidre doux
- 1 cuillère fond de veau
- 1 cuillère miel
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pot crème fraîche

## Instructions

1. Faire dorer les morceaux d’épaule ou de poitrine de veau dans du beurre ou de l’huile d’olive.
2. Ajouter les oignons émincés.
3. Ajouter les carottes.
4. Ajouter le cidre doux, le persil, les feuilles de laurier, les champignons, le fond de veau, le miel, le sel et le poivre.
5. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 3 heures.
6. Ajouter la crème fraîche en fin de cuisson.

## Equipment

- sauteuse
- wooden spoon

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=OwpR9r3XhmU
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3cc6f89c-f2c0-4c1d-ac01-6944e21c766b
- Extracted: 2025-01-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt