# Chantilli de las Tosta

This is a traditional Chantilli recipe from the Tosta sisters, a dessert often present at childhood birthday parties.

- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 litro leche
- 4 yemas
- 500 g azúcar blanca
- 7 láminas de gelatina rojas
- 1 cajita cajita de gelatina de 10 porciones
- 1 tsp vainilla

## Instructions

1. Agregar en una olla la leche, azúcar y las yemas (reservan las claras) a fuego medio bajo, batiendo constantemente para evitar que se queme en el fondo.
2. Cuando hierva, agregar la gelatina (previamente hidratada si son láminas) y mezclar hasta integrar con la vainilla.
3. Retirar del fuego y batir las claras a punto de nieve.
4. Incorporar las claras batidas a la mezcla en 3 partes, hasta que la consistencia sea como se muestra en el video.
5. Verter la mezcla en un molde y dejar reposar.
6. Cuando no esté caliente, refrigerar por un mínimo de 4 horas.

## Equipment

- olla
- molde

## Tips

- The original recipe calls for 500g of sugar, but you can use 400g instead.
- If using gelatin sheets, remember to hydrate them.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DStJcCwDZ8Y/?igsh=MXU4ajhpcGJlZmFycA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3ca306e1-d548-4f03-b5ea-243b4c203a8b
- Extracted: 2025-12-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt