# Ramen in 20 minuti

Questa è una versione veloce e buonissima del Ramen per chi non vuole cucinare per due giorni.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 2 fette di pollo
- 4 uova
- 200 g funghi
- 1 carota
- 1 pezzo zenzero
- 1 spicchio di aglio
- 1 cipollotto
- 100 g pasta di miso
- 200 g spaghetti Ramen o soba
- Mirin
- Salsa di soia
- Olio di semi di sesamo
- Sale

## Instructions

1. Taglia un pezzo di zenzero ed elimina la buccia.
2. Grattugia lo zenzero sul pollo insieme ad uno spicchio di aglio.
3. Unisci olio di semi di sesamo.
4. Unisci salsa di soia.
5. Unisci Mirin.
6. Fai marinare il pollo per circa mezz'ora.
7. Cuoci le uova in acqua bollente per circa 6 minuti.
8. Prepara le verdure: taglia i funghi.
9. Taglia il cipollotto.
10. Taglia le carotine.
11. Cuoci il pollo in olio di semi di sesamo fino a che non sarà bello croccante.
12. Nella stessa padella, cuoci i funghi.
13. Nella stessa padella, cuoci le verdurine (cipollotto e carotine).
14. Metti a bollire l'acqua e unisci un bel cucchiaio di pasta di miso.
15. Unisci un po' di soia all'acqua con il miso.
16. Sciogli il miso e cuoci per 5 minuti.
17. Tuffaci dentro gli spaghetti per il Ramen.
18. Taglia il pollo.
19. Unisci il pollo tagliato nella ciotola.
20. Unisci le verdurine nella ciotola: funghi.
21. Unisci le carote nella ciotola.
22. Taglia a metà l'uovo che ha il cuore fondente e mettilo nella ciotola.
23. Metti gli spaghetti nella ciotola.
24. Aggiungi il brodo nella ciotola.
25. Decora con del cipollotto fresco sopra.

## Equipment

- grattugia
- pentola
- padella
- cucchiai
- bacchette

## Tips

- Questa è una versione veloce del ramen.
- Il colore del pollo è dato da tutti i condimenti della marinatura.
- Non è il vero Ramen, ma è una valida e buonissima alternativa per chi non vuole stare due giorni in cucina.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdCVqggg/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3c9f1209-0b06-415e-a16f-eaa7b08a34dc
- Extracted: 2025-08-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt