# Ikea inspired Köttbullar

Dieses Rezept zeigt, wie man Köttbullar (Hackbällchen) nach Ikea-Art mit Kartoffelpüree, Erbsen und Preiselbeermarmelade zubereitet.

- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g Hackfleisch
- 1 groß Zwiebel
- 3 EL Paniermehl
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
- Paprika Edelsüß
- (optional) Vegeta
- Öl
- 2 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 300 ml Rinderbrühe
- 250 ml Sahne
- Sojasauce
- 1 Prise Zucker
- 700 g Kartoffeln (mehligkochend)
- 25 g Butter
- 100 ml Milch
- Muskat
- Erbsen
- Preiselbeermarmelade
- Chives

## Instructions

1. Kartoffeln für das Püree in Salzwasser für 5-10 Minuten kochen.
2. Hackfleisch in eine Schüssel geben.
3. Angeschwitzte Zwiebeln zum Hackfleisch geben.
4. Paniermehl zum Hackfleisch geben.
5. Milch zum Hackfleisch geben.
6. Ein Ei zum Hackfleisch geben.
7. Salz zum Hackfleisch geben.
8. Gewürze (Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika Edelsüß, Vegeta) zum Hackfleisch geben.
9. Alle Zutaten gut miteinander vermengen.
10. Kugeln aus dem Hackfleisch formen.
11. Öl in derselben Pfanne erhitzen, in der die Zwiebeln angeschwitzt wurden.
12. Die Hackbällchen darin schön anbraten.
13. Die angebratenen Hackbällchen aus der Pfanne nehmen und kurz beiseite stellen.
14. Etwas Butter in die Pfanne geben.
15. Mehl zur Butter geben und eine Mehlschwitze zubereiten.
16. Gut umrühren.
17. Rinderbrühe zur Mehlschwitze geben.
18. Sahne hinzufügen.
19. Sojasauce in die Sauce geben.
20. Salz und Pfeffer hinzufügen.
21. Eine Prise Zucker hinzufügen (optional).
22. Die Hackbällchen zurück in die Sauce geben.
23. Die Sauce mit den Hackbällchen auf niedrigster Stufe köcheln lassen.
24. Prüfen, ob die Kartoffeln weich genug sind.
25. Die Kartoffeln abgießen.
26. Die gekochten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken.
27. Butter zum Kartoffelpüree geben.
28. Milch zum Kartoffelpüree geben.
29. Salz zum Kartoffelpüree geben.
30. Muskat zum Kartoffelpüree geben (wenn vorhanden).
31. Alles gut verrühren, bis es die gewünschte Konsistenz hat.
32. Die Hackbällchen und das Kartoffelpüree auf einem Teller anrichten.
33. Erbsen hinzufügen.
34. Preiselbeermarmelade hinzufügen.
35. Mit frischem Schnittlauch garnieren.

## Equipment

- Topf
- Pfanne
- Schüssel
- Kartoffelpresse

## Tips

- Gebt einen guten Schuss Sojasauce in die Sauce, es wird am Schluss so lecker schmecken.
- Gebt eine kleine Prise Zucker in die Sauce.
- Wenn ihr Muskat zu Hause habt, unbedingt in das Kartoffelpüree geben.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSPDKcHhj/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3c8b7b70-1c57-4505-96e2-164ea2b82b25
- Extracted: 2025-12-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt