# Chocolate Moist Cake

Resep membuat kue bolu coklat yang lembut dan moist tanpa menggunakan mixer dan oven.

- Servings: 6 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 5 gr kopi instan
- 50 ml air panas
- 110 gr tepung terigu
- 40 gr coklat bubuk
- 1 sdkt baking powder
- 1 sdkt baking soda
- 0.5 sdkt vanili
- 180 gr gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 125 ml susu cair
- 50 ml minyak goreng
- 1 sdm perasan lemon
- 100 gr gula pasir
- 40 gr coklat bubuk
- 2 sdm tepung terigu
- 250 ml susu cair
- 1 sdm margarin

## Instructions

1. Larutkan 5 gr kopi instan dengan 50 ml air panas.
2. Ayakan bahan kering: tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, baking soda dan vanili.
3. Masukkan gula pasir ke dalam bahan kering, aduk.
4. Masukkan 2 butir telur ayam, aduk sampai rata.
5. Masukkan susu cair dan minyak goreng, aduk hingga rata dan licin.
6. Campurkan larutan kopi dan 1 sdm perasan lemon, aduk menggunakan whisk sampai rata.
7. Masukkan adonan ke dalam loyang 16 cm yang sudah dialasi baking paper dan diolesi carlo.
8. Kukus selama 50-60 menit dengan api kecil.
9. Angkat dan keluarkan dari loyang, tunggu sampai dingin.
10. Buat coklat ganache: Campurkan gula pasir, coklat bubuk, tepung terigu dan susu cair, aduk sampai larut. Saring terlebih dahulu.
11. Masak coklat ganache di api sedang cenderung kecil sambil diaduk sampai mendidih dan mengental.
12. Matikan api, tambahkan margarin, aduk sampai rata dan tunggu sampai dingin.
13. Potong cake menjadi dua sama rata, siram dengan coklat ganache dan ratakan.
14. Lakukan hal yang sama pada lapisan kedua.
15. Diamkan di kulkas sampai coklatnya mengeras.

## Equipment

- whisk
- sifter
- 16 cm cake pan
- steamer
- spatula

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1Xt8LA3jut/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3c82bbb2-3cde-4fd2-ba84-97b6e8e23d94
- Extracted: 2025-04-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt